Fontina DOP Formaggi Valdostani

Formaggi della Valle d'Aosta

la Fontina - Simbolo indiscusso della Valle d’Aosta, viene fatta risalire al 1270. E’ un formaggio grasso a pasta semicruda, prodotto esclusivamente con latte intero crudo di mucche di razza valdostana. La crosta è compatta, sottile e marroncina, all’interno della quale è racchiusa una pasta semicotta, elastica e fondente. Il sapore è dolce e l’aroma fragrante si accentua con la stagionatura.

Fontina DOP Formaggi Valdostani

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