Fontina classica DOP della Valle d'Aosta 500gr
    Fontina classica DOP della Valle d'Aosta 500gr
    Cooperativa Produttori Latte e Fontina

    Fontina classica DOP della Valle d'Aosta 500gr

    Riferimento: fontinaL060N_500_4
    11,90 €
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    Fontina valdostana classica DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta

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    NB. Per ragioni legate alle temperature estive di trasporto, i formaggi vengono inviati solo durante la stagione fresca
    (ottobre/maggio)

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    (2 fette da 250gr cd)

    Spedizione express per garantire la qualità del prodotto

    APPORTO NUTRIZIONALE MEDIOPER 100 G Fontina DOP
    VALORE ENERG. Kcal 382
    VALORE ENERG. Kj 11586
    CARBOIDRATI 0,8 g
    di qui zuccheri 0,8 g
    GRASSI 31 g
    di qui saturi 21,7 g
    PROTEINE 25 g
    SALE 1,9 g
    CALCIO 700 mg
    FOSFORO 540 mg
    Non contiene il Glutine 
    ALLERGENI: Latte
    Sarà la festa del vostro palato, sulla vostra tavola non potrà più mancare.
    La Cooperativa Produttori Latte e Fontina da 50 anni gestisce la maturazione in grotta della Fontina prodotta dai suoi soci e da allora il marchio, abbinato fino dall’attribuzione della Denominazione d’Origine a quello della Fontina, garantisce la migliore qualità. 
    Perseguiamo da sempre questo obiettivo, nell’intento di conciliare la nostra crescita e il costante adeguamento ai tempi con il totale rispetto della tradizione: ancor oggi ogni forma è presa in mano dagli operatori per alcune decine di volte nel corso della stagionatura. 
    Solo quando i formaggi hanno raggiunto la maturazione ottimale ne richiediamo la marchiatura e li proponiamo alla clientela.
    La Fontina DOP eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida ed elastica, fondente, intensamente profumata che presenta occhiatura, anche se non eccessiva. La forma cilindrica appiattita con facce piane e scalzo tendenzialmente concavo pesa mediamente 8÷9 kg. La crosta, che si forma naturalmente presso i nostri magazzini, è sottile e untuosa e va ovviamente asportata al momento del consumo.
    Consigliamo di usare la nostra Fontina DOP sia come delizioso formaggio da tavola che come nobile ingrediente in cucina.
     
    Come si conserva la Fontina DOP
    Il luogo migliore dove conservare la Fontina DOP, per coloro che non hanno la fortuna di possedere una cantina idonea oppure una cella frigorifera dotata di regolatore d’umidità, è il comune frigorifero di casa.
    È buona regola avvolgere completamente la fetta di Fontina con carta d’alluminio oppure con carta oleata per alimenti, avendo cura di farla aderire bene sulla parte tagliata del formaggio, in modo da preservare l’umidità iniziale.
    I perfezionisti potranno avvolgere la fetta di Fontina DOP in un panno di lino precedentemente umidificato e quindi collocarla su di un vassoio protetto da una campana di vetro, che andrà alloggiato a sua volta nella parte meno fredda del vostro frigorifero. Occorre ricordare che la temperatura ottimale di degustazione della Fontina DOP deve aggirarsi attorno ai 16°C.
    Le fette di Fontina sono confezionate in atmosfera modificata protettiva
    Cod: fontinaL060N_4

    Dettagli del prodotto

    fontinaL060N_500_4
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    		 Fontina classica DOP della Valle d'Aosta 500gr Fontina classica DOP della Valle d'Aosta 500gr Vino Fumin DOC Vino Fumin DOC Vino Chardonnay DOC - Cave des Onze Communes Vino Chardonnay DOC - Cave des Onze Communes Vino Torrette Superieur DOC - Cave des Onze Communes Vino Torrette Superieur DOC - Cave des Onze Communes
    Availability
    Prezzo
    11,90 €
    13,42 €
    11,50 €
    17,37 €
    Descrizione

    Fontina valdostana classica DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta

    Vitigno: Fumin 100% vitigno autoctono valdostano

    		 Vitigno: Chardonnay 100%

    Torrette supérieur - affinato in barrique
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