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Forma Fontina ALPEGGIO DOP 8kg
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Forma Fontina ALPEGGIO DOP 8kg
Cooperativa Produttori Latte e Fontina

Forma Fontina ALPEGGIO DOP 8kg

Riferimento: formaA060N_4
199,00 €
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Forma 8 kg.ca. Fontina ALPEGGIO valdostana DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta
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I freschi li spediamo: Lunedì, Martedì e Mercoledì

Cosa c'è di più straordinario che gustare un prodotto genuino e naturale?
(forma ALPEGGIO da 8  kg circa a peso variabile)
Tagliata in 32 fette da 250 gr ca confezionate in atmosfera modificata

APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PER 100 G Fontina ALPEGGIO DOP
VALORE ENERG. Kcal 382
VALORE ENERG. Kj 1586
CARBOIDRATI 0,8 g
di qui zuccheri 0,8 g
GRASSI 31 g
di qui saturi 21,7 g
PROTEINE 25 g
SALE 1,9 g
CALCIO 700 mg
FOSFORO 540 mg

Non contiene il Glutine 

ALLERGENI: Latte

Sarà la festa del vostro palato, sulla vostra tavola non potrà più mancare.
La Cooperativa Produttori Latte e Fontina da 50 anni gestisce la maturazione in grotta della Fontina prodotta dai suoi soci e da allora il marchio, abbinato fino dall’attribuzione della Denominazione d’Origine a quello della Fontina, garantisce la migliore qualità. 
Perseguiamo da sempre questo obiettivo, nell’intento di conciliare la nostra crescita e il costante adeguamento ai tempi con il totale rispetto della tradizione: ancor oggi ogni forma è presa in mano dagli operatori per alcune decine di volte nel corso della stagionatura. 
Solo quando i formaggi hanno raggiunto la maturazione ottimale ne richiediamo la marchiatura e li proponiamo alla clientela.
La Fontina DOP eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida ed elastica, fondente, intensamente profumata che presenta occhiatura, anche se non eccessiva. La forma cilindrica appiattita con facce piane e scalzo tendenzialmente concavo pesa mediamente 8÷9 kg. La crosta, che si forma naturalmente presso i nostri magazzini, è sottile e untuosa e va ovviamente asportata al momento del consumo.
Consigliamo di usare la nostra Fontina DOP sia come delizioso formaggio da tavola che come nobile ingrediente in cucina.
 
Come si conserva la Fontina DOP
Il luogo migliore dove conservare la Fontina DOP, per coloro che non hanno la fortuna di possedere una cantina idonea oppure una cella frigorifera dotata di regolatore d’umidità, è il comune frigorifero di casa.
È buona regola avvolgere completamente la fetta di Fontina con carta d’alluminio oppure con carta oleata per alimenti, avendo cura di farla aderire bene sulla parte tagliata del formaggio, in modo da preservare l’umidità iniziale.
I perfezionisti potranno avvolgere la fetta di Fontina DOP in un panno di lino precedentemente umidificato e quindi collocarla su di un vassoio protetto da una campana di vetro, che andrà alloggiato a sua volta nella parte meno fredda del vostro frigorifero. Occorre ricordare che la temperatura ottimale di degustazione della Fontina DOP deve aggirarsi attorno ai 16°C.
NB. spedita suddivisa in fette da 250 gr circa confezionate singolarmente in atmosfera protettiva, per garantire la qualità del prodotto

Per normative vigenti la fontina va spedita tagliata in fette confezionate in atmosfera modificata.
Se la preferisci intera scrivilo nel campo "Messaggi" che troverai in fase di pagamento.
Questo sarà possibile solo nei mesi freddi.

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Dettagli del prodotto

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 Forma Fontina ALPEGGIO DOP Forma Fontina ALPEGGIO DOP Cotto alla brace intero 8kg Cotto alla brace intero 8kg Black Gin - Neige Noire 70 cl - pack of 3 bottles Black Gin - Neige Noire 70 cl - pack of 3 bottles
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€199.00
€206.80
€229.00
Description

Forma 8 kg.ca. Fontina ALPEGGIO valdostana DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta
Spedizione a TEMPERATURA CONTROLLATA per garantire la qualità del prodotto
NB. spedita suddivisa in fette da 250 gr circa confezionate singolarmente in atmosfera protettiva

Intero SV 8 kg peso variabile

Neige Noire is a distilled gin with the addition of alpine botanicals, herbs and mountain fruit. 
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