Toma di Gressoney DOP Forma 3kg disponibile da ottobre 2021

Cosa c'è di più straordinario che gustare un prodotto genuino e naturale?

Spedizione a TEMPERATURA CONTROLLATA per garantire la qualità del prodotto 

Non contiene il Glutine 

ALLERGENI: Latte

Toma di Gressoney prodotta con metodi tradizionali valdostani. Pasta fragrante e saporita dopo una breve stagionatura di 60 giorni.

Caratteristiche - Toma di Gressoney valdostana:
Forma intera da 3 kg circa a peso variabile prodotta ancora oggi con metodi tradizionali, soprattutto nella valle del Lys.
La pasta leggermente occhiata assume un colore giallo paglierino dopo la stagionatura ottimale di almeno 60 giorni, diventando fragrante e saporita.
La crosta, liscia e leggermente untuosa, presenta una colorazione che sfuma dal rossiccio al grigio-marrone a seconda dei tempi di stagionatura. La tecnica di lavorazione è tipica dei formaggi a lunga stagionatura e aumenta la complessità gusto-olfattiva anche fino a un anno. Il produttore "La Cooperativa Produttori Latte e Fontina".