Blanc de Morgex La Salle Met Classico blanc du blanc brut

DENOMINAZIONE
Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico Brut.

VITIGNO E VINIFICAZIONE
100% Prié Blanc.
Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 18 mesi.

CARATTERISTICHE

VISIVA - colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
OLFATTIVA - fine, intenso, floreale e fruttato.
GUSTATIVA - buona persistenza con ottimo equilibrio gustativo.
GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
ABBINAMENTO - ottimo come aperitivo, con Lardo DOP e flan di verdure con fonduta.

Formato: 0.75
Momento per degustarlo: Cena tra amici