Bertolin

Sanguinacci "Lo Boudin" di barbabietole 120-200 gr

5,50 €
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Boudin 2 pezzi

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I Boudin (sanguinacci o salami di patate e barbabietole) sono fra i grandi classici della tradizione valdostana, preparati ancora oggi osservando le antiche ricette originali.
Questo particolare salume viene preparato con patate bollite, pelate a mano e lasciate raffreddare, cubetti di lardo, barbabietole rosse (ottimo conservante naturale), spezie, vino e sangue bovino o suino. I salami vengono insaccati in sottili budelli naturali legati e appesi ad essiccare per circa due settimane.
Consiglio d'uso:
Conservare in frigorifero, o preferibilmente in una zona fresca e aerata (tra 0° e + 6°C).
Ottimo come antipasto freddo, può essere servito caldo, abbinato alle patate rosse di montagna, oppure cotto per una quindicina di minuti al forno: una vera delizia anche per i palati più raffinati.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr. di prodotto 
Valore energetico  Kj 1722,7
                          Kcal 413,4
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Grassi                 g 27,4
di cui saturi         g 13,2
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Carboidrati         g 0,5 
di cui zuccheri    g 0,5 
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Proteine            g 41,2
Sale                 g 5,925
Ingredienti:
Patate 63% - barbabietole 17% - pancetta di suino 10% - lardo di suino 10% sangue suino, sale, vino, spezie, piante aromatiche di montagna, nitrato vegetale.
Specifiche di vendita:
Boudin confezione sottovuoto 2 pezzi

Dettagli del prodotto

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Prodotto
Genepy Artemisia Blanc Saint-Roch 50cl Genepy Artemisia Rosé Saint-Roch 50cl Sale grosso agli aromi di montagna 2 kg Grappa S. Orso ORO - 70 cl - 38°
Disponibilità
Prezzo
18,07 €
17,69 €
17,69 €
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Descrizione
Genepy Artemisia Blanc Saint-Roch 50cl - GRADO ALCOLICO 38% Genepy Artemisia Rosé Saint-Roch 50cl Secchiello di plastica 2 kg

Gusto deciso con un delicato sapore arrotondato

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