Coppa 6 Becchi liscia diam 20 cm in legno di mogano
    Coppa 6 Becchi liscia diam 20 cm in legno di mogano

    Coppa 6 Becchi liscia diam 20 cm in legno di mogano

    Riferimento: cp17
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    Coppa dell'amicizia a 6 Becchi liscia diam 20 cm ca per preparare il caffè alla valdostana - CP17

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    Coppa dell'amicizia a 6 becchi liscia diam.20 - CP17

      Non bisogna confondere la grolla con la coppa dell\'amicizia. Anche questa è un\'elaborazione della tradizionale ciotola in legno, una semplice scodella munita di due manici. Più bassa e panciuta della grolla, è munita di beccucci ed ha il coperchio abitualmente scolpito. Viene impiegata essenzialmente per il "caffé alla valdostana”. 
    Ecco la ricetta che si tramanda da anni.
     
    Caffè alla valdostana, una bevanda della tradizione, ottima quando il clima è freddo e uggioso, ma in fondo gustosa sempre! Bevanda ideale, nelle giornate autunnali ed invernali, tra le montagne innevate, magari dopo un pomeriggio di sci o di snowboard, accoccolati davanti al camino, in compagnia di amici … o in una serata a due!
     
    Preparazione
     
    4 tazzine di caffè;
     
    3 tazzine di grappa valdostana;
     
    1 tazzina di génépy;
     
    6 cucchiaini di zucchero;
     
    1 scorza di limone;
     
    1 scorza di arancio;
     
    1 stecca di cannella.
     
    Istruzioni
     
    Essenziale per il caffè alla valdostana è la coppa dell’amicizia!
     
    Discendente della classica ciotola di legno, con beccucci e decori, è prodotta in scala, da due a più di venti beccucci, a seconda del numero della comitiva.
     
    Il suo nome, coppa dell’amicizia, deriva infatti dal suo impiego, per il consumo del caffè, quando si è in compagnia.
     
    Si beve infatti a turno da ogni beccuccio, facendo girare la coppa tra tutti gli invitati, fino a tornare al primo che ha bevuto … che non è detto, berrà dal beccuccio da cui aveva bevuto all’inizio … questo implica confidenza e fiducia verso gli altri amici: ecco il perché del suo nome.
     
    Indi, tornando alla ricetta: preparare il caffè con la classica moka e nel frattempo scaldare a bagnomaria la grappa e il génépy.
     
    Appena è pronto il caffè attendere un po' che cali la temperatura, versarlo nella coppa, aggiungere la grappa e il génépy, quindi lo zucchero, la cannella e le scorze di limone ed arancio.
     
    Attenzione, versando lo zucchero, la grappa e il génépy, bisogna cospargere anche i beccucci e l’orlo della coppa!
     
    Mescolare con cura il caffè e lasciar riposare tutto per alcuni minuti, quindi accendere il fuoco e servire: l’effetto scenico è assicurato!!!
     
    Il fuoco va spento quando lo zucchero diventa caramellato, semplicemente mettendo il coperchio alla coppa.
    Il caffè alla valdostana (in francese, café à la valdôtaine; in patois valdostano café à la cognèntse) è un modo comunitario di bere il caffè, tipico costume della cucina valdostana. 
     
    Bevendo “à la ronde”, dai beccucci, in senso antiorario, si creerà una complicità ed un’atmosfera per una serata davvero indimenticabile!

    Dettagli del prodotto

    cp17
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    		 Coppa 6 Becchi liscia diam 20 cm mogano Coppa 6 Becchi liscia diam 20 cm mogano Grolla valdostana liscia 20cm - GR3 Grolla valdostana liscia 20cm - GR3 Grolla valdostana liscia 22cm Grolla valdostana liscia 22cm Coppa 4 Becchi con manici in legno di mogano Coppa 4 Becchi con manici in legno di mogano
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    Description

    Coppa dell'amicizia a 6 Becchi liscia diam 20 cm per preparare il caffè alla valdostana - CP17

    Grolla valdostana altezza 20 cm

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