Jambon de Bosses DOP 950gr - assaisonné 17/18 mois

Jambon de porc cru national, salé avec une préparation à base de sel marin et d'herbes certifiées Vallée d'Aoste. Forme compacte, couleur rouge foncé, saveur aromatique et parfumée, légèrement salée et avec un arrière-goût sucré.

Le Jambon de Bosses AOP Vallée d'Aoste est bien plus qu'un jambon cru. C'est l'expression raffinée d'une culture, la saveur d'une tradition ancienne, la valeur d'un petit mais important coin de la Vallée d'Aoste.

Élevé à 1600 mètres d'altitude. pendant 17-18 mois sur un lit de foin de montagne.

Jambon de Bosses DOP tranche de jambon cru 18 mois sous vide à poids variable

Spécifications techniques du produit

 nom : TRANCHE DE JAMBON DE BOSSES

 dénomination : jambon cru

 matière première : cuisse de porc fraîche provenant de porcs nés, élevés et abattus dans les zones prévues par la législation en vigueur

 maturation minimale : 12 mois

 ingrédients : cuisse de porc, sel, poivre, arômes naturels.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit

 valeur énergétique : 219 kcal (914 kj)

 protéines : 27,5 g

 glucides : 0,9 g

 matières grasses : 13,5 g

Préservabilité

 conservation recommandée - durée de vie : 120 jours

 température de stockage : 10° C