Cru' Saint Bernard 3 pezzi da 80gr -totale 240gr

Prosciutto crudo di coscia suina, salato con una preparazione a base di sale marino ed erbe della Valle d'Aosta certificate. Forma compatta, colore rosso scuro, sapore aromatico e fragrante, leggermente salato e con un retrogusto dolce.
Stagionato ad una quota di 1600 metri s.l.m. per 13 mesi su un letto di fieno d'alpeggio.
Cru' Saint Bernard 13 mesi - prosciutto crudo affettato 3 pezzi da 80gr totale 240gr

Specifiche tecniche prodotto
nome: Cru' Saint Bernard
denominazione: prosciutto crudo
materia prima: coscia suina fresca derivante da suini nati, allevati e macellati nelle zone previste dalla legislazione vigente
stagionatura minima: 12 mesi
ingredienti: coscia di suino, sale, pepe, aromi naturali.

Valori nutrizionali
medi per 100 g di prodotto
valore energetico: 219 kcal ( 914 kj )
proteine: 27,5 g
carboidrati: 0,9 g
grassi: 13,5 g

Conservabilità
shelf - life consigliata: 120 giorni
temperatura di conservazione: 10° C

Prosciutto crudo Cru' Saint Bernard 13 mesi - affettato A.M. 
*A.M. - L'ATMOSFERA MODIFICATA O PROTETTIVA È UNO STRUMENTO DI CONSERVAZIONE DEI CIBI l’atmosfera modificata o protettiva che abbinata ad altre tecniche di conservazione, in particolare alla refrigerazione, risponde all’esigenza di prolungare la vita degli alimenti senza alterarne le caratteristiche di sapore, odore e colore.