Cooperativa Produttori Latte e Fontina

Forma Fontina DOP della Valle d'Aosta

Name: Forma Fontina DOP della Valle d'Aosta
Brand: Cooperativa Produttori Latte e Fontina
SKU: formaL060N_4
Price: 185 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Référence: formaL060N_4

185,00 €

TTC

Forma 8 kg.ca. Fontina valdostana DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta

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I freschi li spediamo: Lunedì, Martedì e Mercoledì

Cosa c'è di più straordinario che gustare un prodotto genuino e naturale?
(forma da 8 kg circa a peso variabile)

APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PER 100 G Fontina DOP
VALORE ENERG. Kcal 382
VALORE ENERG. Kj 1586
CARBOIDRATI 0,8 g
di qui zuccheri 0,8 g
GRASSI 31 g
di qui saturi 21,7 g
PROTEINE 25 g
SALE 1,9 g
CALCIO 700 mg
FOSFORO 540 mg

Non contiene il Glutine

ALLERGENI: Latte

Sarà la festa del vostro palato, sulla vostra tavola non potrà più mancare.

La Cooperativa Produttori Latte e Fontina da 50 anni gestisce la maturazione in grotta della Fontina prodotta dai suoi soci e da allora il marchio, abbinato fino dall’attribuzione della Denominazione d’Origine a quello della Fontina, garantisce la migliore qualità.

Perseguiamo da sempre questo obiettivo, nell’intento di conciliare la nostra crescita e il costante adeguamento ai tempi con il totale rispetto della tradizione: ancor oggi ogni forma è presa in mano dagli operatori per alcune decine di volte nel corso della stagionatura.

Solo quando i formaggi hanno raggiunto la maturazione ottimale ne richiediamo la marchiatura e li proponiamo alla clientela.

La Fontina DOP eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida ed elastica, fondente, intensamente profumata che presenta occhiatura, anche se non eccessiva. La forma cilindrica appiattita con facce piane e scalzo tendenzialmente concavo pesa mediamente 8÷9 kg. La crosta, che si forma naturalmente presso i nostri magazzini, è sottile e untuosa e va ovviamente asportata al momento del consumo.

Consigliamo di usare la nostra Fontina DOP sia come delizioso formaggio da tavola che come nobile ingrediente in cucina.

Come si conserva la Fontina DOP

Il luogo migliore dove conservare la Fontina DOP, per coloro che non hanno la fortuna di possedere una cantina idonea oppure una cella frigorifera dotata di regolatore d’umidità, è il comune frigorifero di casa.

È buona regola avvolgere completamente la fetta di Fontina con carta d’alluminio oppure con carta oleata per alimenti, avendo cura di farla aderire bene sulla parte tagliata del formaggio, in modo da preservare l’umidità iniziale.

I perfezionisti potranno avvolgere la fetta di Fontina DOP in un panno di lino precedentemente umidificato e quindi collocarla su di un vassoio protetto da una campana di vetro, che andrà alloggiato a sua volta nella parte meno fredda del vostro frigorifero. Occorre ricordare che la temperatura ottimale di degustazione della Fontina DOP deve aggirarsi attorno ai 16°C.
NB. spedita suddivisa in fette da 250 gr circa confezionate singolarmente in atmosfera protettiva a TEMPERATURA CONTROLLATA per garantire la qualità del prodotto.

cod: formaL060N_4

Détails du produit

Référence formaL060N_4

État Neuf

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Prodotto	Forma Fontina DOP della Valle d'Aosta 8kg	10 zuccheriere piccole speciale matrimoni e cerimonie	10 Coppe con manici speciale matrimoni o cerimonie	Bossolein 6.5 KG - disossato pressato
Availability
Prezzo	185,00 €	213,50 €	213,50 €	194,70 €
Descrizione	Forma 8 kg.ca. Fontina valdostana DOP - il tipico formaggio della Valle d'Aosta	Speciale matrimoni e cerimonie - Se vuoi un ricordo originale da regalare agli invitati in occasione di un tuo evento speciale ecco l'idea che renderà tutto indimenticabile.	Speciale matrimoni e cerimonie - Se vuoi un ricordo originale da regalare agli invitati in occasione di un tuo evento speciale ecco l'idea che renderà tutto indimenticabile.	STAGIONATURA 13 MESI
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