Fontina DOP della Valle d'Aosta 2kg
    Fontina DOP della Valle d'Aosta 2kg
    Cooperativa Produttori Latte e Fontina

    Fontina DOP della Valle d'Aosta 2kg

    Référence: fontinaL060N_2kg_4
    45,90 €
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    2 kg. ca. tagliata in 8 fette da 250 gr confezionata in atmosfera modificata

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    2 kg. ca. tagliata in 8 fette da 250 gr confezionata in atmosfera modificata
    Cosa c'è di più straordinario che gustare un prodotto genuino e naturale?

    APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PER 100 G Fontina DOP
    VALORE ENERG. Kcal 382
    VALORE ENERG. Kj 11586
    CARBOIDRATI 0,8 g
    di qui zuccheri 0,8 g
    GRASSI 31 g
    di qui saturi 21,7 g
    PROTEINE 25 g
    SALE 1,9 g
    CALCIO 700 mg
    FOSFORO 540 mg

    Non contiene il Glutine

    ALLERGENI: Latte

    Sarà la festa del vostro palato, sulla vostra tavola non potrà più mancare.
    La Cooperativa Produttori Latte e Fontina da 50 anni gestisce la maturazione in grotta della Fontina prodotta dai suoi soci e da allora il marchio, abbinato fino dall’attribuzione della Denominazione d’Origine a quello della Fontina, garantisce la migliore qualità. 
    Perseguiamo da sempre questo obiettivo, nell’intento di conciliare la nostra crescita e il costante adeguamento ai tempi con il totale rispetto della tradizione: ancor oggi ogni forma è presa in mano dagli operatori per alcune decine di volte nel corso della stagionatura. 
    Solo quando i formaggi hanno raggiunto la maturazione ottimale ne richiediamo la marchiatura e li proponiamo alla clientela.
    La Fontina DOP eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida ed elastica, fondente, intensamente profumata che presenta occhiatura, anche se non eccessiva. La forma cilindrica appiattita con facce piane e scalzo tendenzialmente concavo pesa mediamente 8÷9 kg. La crosta, che si forma naturalmente presso i nostri magazzini, è sottile e untuosa e va ovviamente asportata al momento del consumo.
    Consigliamo di usare la nostra Fontina DOP sia come delizioso formaggio da tavola che come nobile ingrediente in cucina.
    Come si conserva la Fontina DOP
    Il luogo migliore dove conservare la Fontina DOP, per coloro che non hanno la fortuna di possedere una cantina idonea oppure una cella frigorifera dotata di regolatore d’umidità, è il comune frigorifero di casa.
    È buona regola avvolgere completamente la fetta di Fontina con carta d’alluminio oppure con carta oleata per alimenti, avendo cura di farla aderire bene sulla parte tagliata del formaggio, in modo da preservare l’umidità iniziale.
    I perfezionisti potranno avvolgere la fetta di Fontina DOP in un panno di lino precedentemente umidificato e quindi collocarla su di un vassoio protetto da una campana di vetro, che andrà alloggiato a sua volta nella parte meno fredda del vostro frigorifero. Occorre ricordare che la temperatura ottimale di degustazione della Fontina DOP deve aggirarsi attorno ai 16°C.
    Le fette di Fontina sono confezionate in atmosfera protettiva     

    Détails du produit

    fontinaL060N_2kg_4
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    Prodotto
    		 Fontina DOP della Valle d'Aosta 2kg Fontina DOP della Valle d'Aosta 2kg Grolla valdostana liscia 25cm - GR5 Grolla valdostana liscia 25cm - GR5 Grolla valdostana liscia 30cm - GR6 Grolla valdostana liscia 30cm - GR6 Coppa 6 Becchi Stella in legno di Frassino Coppa 6 Becchi Stella in legno di Frassino
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    Prezzo
    45,90 €
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    Descrizione

    2 kg. ca. tagliata in 8 fette da 250 gr confezionata in atmosfera modificata

    Grolla modello liscio GR5 diametro 10 - h.25

    Grolla modello liscio 30 cm.

    Coppa 6 Becchi Stella in legno di Frassino - CP 28 - Diam 23
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