Tegole de la Vallée d’Aoste : un biscuit croquant qui donne envie de recommencer

Fines, croustillantes et riches en saveur de noisette, les tegole sont de ces biscuits que l’on goûte par curiosité et que l’on savoure ensuite par plaisir.

Une seule bouchée révèle leur charme : une texture légère et délicatement croquante qui laisse toute sa place à la noisette. Simples en apparence et gourmandes à souhait, les tegole de la Vallée d’Aoste racontent le côté sucré de la tradition alpine.

À servir avec un café, à partager après le repas ou à offrir aux amateurs de spécialités régionales italiennes.

Pourquoi ce nom de « tegole » ?

En italien, « tegole » signifie « tuiles ». Le nom fait référence à la forme fine caractéristique de ces biscuits, devenus l’une des spécialités emblématiques de la pâtisserie valdôtaine.

Mais c’est surtout leur texture croustillante qui séduit : un petit plaisir à découvrir, bouchée après bouchée.

La noisette à l’honneur

Dans cette recette, les noisettes se mêlent au sucre, au blanc d’œuf, à la farine de blé, à l’amidon de maïs et aux arômes naturels. Une association qui donne un biscuit à la saveur généreuse et au croquant délicat.

La recette ne comporte pas de matières grasses ajoutées : les noisettes apportent naturellement une partie de la richesse et du caractère du biscuit.

Comment déguster les tegole ?

Délicieuses seules, les tegole accompagnent aussi de nombreuses pauses gourmandes :

• Avec un café : pour une pause simple et savoureuse.
• Avec un thé ou une infusion : une touche croustillante à l’heure du goûter.
• Avec une glace : à servir à côté ou à émietter sur le dessus.
• Avec une crème dessert ou une verrine : pour jouer sur le contraste des textures.
• En fin de repas : à disposer au centre de la table pour les partager.

Une idée toute simple ? Une coupe de glace à la vanille, quelques tegole émiettées et le dessert est prêt.

Sachets de 200 g, 300 g et 500 g : choisissez votre format

Les tegole sont disponibles en sachets de 200 g, 300 g et 500 g, pour toutes les occasions : une pause gourmande, un moment en famille ou une soirée entre amis.

Le sachet de 200 g est une petite attention à offrir ou à s’accorder. Le format de 300 g constitue une option intermédiaire pratique, tandis que celui de 500 g convient parfaitement aux amateurs qui aiment en avoir à partager.

Pour préserver leur croquant, respectez les indications de conservation figurant sur l’étiquette et refermez soigneusement le sachet après ouverture.

Un cadeau gourmand aux saveurs de la Vallée d’Aoste

Vous cherchez un cadeau gourmand de la Vallée d’Aoste ? Les tegole sont une délicieuse attention pour une invitation à dîner, un petit cadeau ou un panier de spécialités régionales.

Associez-les à d’autres produits du terroir pour composer un cadeau qui raconte la Vallée d’Aoste à travers ses saveurs. Un plaisir simple à partager et à savourer ensemble.

Ingrédients

Noisettes, sucre, blanc d’œuf, farine de blé tendre de type 00, amidon de maïs, arômes naturels.

Allergènes présents : noisettes, œufs et blé contenant du gluten. Consultez l’étiquette pour les éventuelles traces d’autres allergènes.

Invitez la tradition alpine à votre table : découvrez les tegole de la Vallée d’Aoste et choisissez le format idéal pour votre prochaine pause gourmande.