Cogne - Ristorante Lou Ressignon

ristorante tipico Valle d'AostaTipologia: Ristorante
Cucina: Valdostana o del territorio
Orario: 12:15-14:15 19:15-21:15
Giorno chiusura: Aperto tutto l'anno; chiusure in bassa stagione: lunedì sera e martedì tutto il giorno

Indirizzo Rue Mines de Cogne, 22
11012 COGNE (AO)
Telefono: 0165.74034
Fax: 0165.749460
Internet: www.louressignon.it
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Descrizione
Nel 1966 Arturo Allera, maestro di sci e restauratore, apre le porte de “Lou Ressignon” – lo spuntino della notte, nel patois di Cogne, dove con la sorella Elda e la moglie Jose, propone ai suoi clienti i migliori piatti della tradizione locale in un ambiente caldo e rustico.
La cucina oggi è orgogliosamente proposta dal figlio Davide che con la sorella Elisabetta testimoniano il loro attaccamento alla cultura gastronomica valdostana conservandone intatti profumi e sapori
Si accettano gruppi, max 90 persone

Riconoscimenti:
Anno 2009: Guide Michelin e Gambero Rosso
Specialità:
Carne cruda alla Gressonara
Seuppetta alla Cogneintze
Gnocchetti di patate e barbabietole con fonduta al Bleu d‘Aoste
Carbonada con polenta rustica
Crema di Cogne con Tegole