VALLEE D'AOSTE DOP VINO ROSSO TRASOR 750- 2020 Rosset Terroir

Trasor 750, blend di uve valdostane coltivate su terreni pietrosi e limosi. Vino morbido, ben equilibrato, fine, al naso frutti rossi, con un retrogusto speziato.

VISTA: Rosso rubino

OLFATTO: Fine, piccoli frutti rossi, buona speziatura, pepe nero, liquirizia.

GUSTO: Secco, tannini vellutati, morbido ben equilibrato

ABBINAMENTI: Polenta, brasati, formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C | 60°/64° F

BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice, Winebar 53cl. Diam. 92 mm

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VITIGNO: Uvaggio

ZONA DI PRODUZIONE: Chambave e Saint Christophe, Valle d’Aosta

ETÀ VIGNETO: 18 anni

TERRENO: Till di alloggiamento, terreni derivanti da scarico di ghiacciai (Sabbioso, limoso e pietroso)

ALTITUDINE PIANTE SLM: 750 mt, esposizione N/S

SUPERFICIE: Sistema a Gujot, impianto di 8.000 piante per ettaro, Filari a 1,80 mt x 0,70 mt, resa 80 q/ha

VENDEMMIA: Manuale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura spontanea. Affinamento in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della vendita

GRADO ALCOLICO: 13%

CONTENUTO: 750ml